Nous sommes avant tout des paysans pastiers.

Nous produisons des céréales sur une ferme de 175 ha à Crémieu en

agriculture Biologique engagés depuis 2010.

Xavier cultive du blé dur, du blé tendre (variétés anciennes), du sarrasin (ou blé noir), du seigle, du petit épeautre, des lentilles et des légumineuses fourragères.

Nous avons choisi de produire nos céréales en Agriculture Biologique selon les cycles naturels, tout en pratiquant une gestion raisonnée des itinéraires techniques : recyclage des matières organiques, rotation des cultures, lutte biologique,

limitation du  travail du sol …

Nous nous attachons à utiliser des semences fermières, principalement issues de nos récoltes.